Las comidas cocinadas a la parrilla son uno de los platos fuertes del verano. Empotradas, móviles o portátiles, de carbón, de gas, de leña o eléctricas son todas opciones. Hay parrillas para satisfacer las preferencias de todos.
Cuando visite una tienda de barbacoas en Brisbane, así es como debe comparar las barbacoas y sus estructuras. Considere los siguientes criterios y características al comprar una barbacoa este verano.
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Comparando barbacoas
Las cenas preparadas a la parrilla son uno de los platos fuertes del verano. Empotrables, móviles o portátiles y de carbón, gas, pellet o eléctricos. Hay parrillas para satisfacer las preferencias de todos.
Tenga en cuenta los siguientes requisitos y características cuando busque una barbacoa en Adelaide este verano:
Modelos disponibles
Las barbacoas vienen en varios estilos, incluidas las de carbón, gas, pellets de madera y eléctricas. Echar un vistazo:
Barbacoa de carbón
Debido al sabor único que aporta a la comida, la barbacoa de carbón, un verdadero clásico, ha vuelto a ganar popularidad. Entre las características que ofrecen los fabricantes se encuentran un diseño contemporáneo, rendimiento mejorado, construcción robusta, cómodas superficies de trabajo y almacenamiento, mayor capacidad para agregar madera y un recogedor de cenizas más grande y un encendedor de propano. Es liviano, lo que lo hace ideal para acampar.
Algunas variantes incluyen una ventilación ajustable que acelera la combustión cuanto más se abre la ventilación, similar al control de calor. Puedes realizar un seguimiento de las temperaturas con la ayuda de un termómetro integrado.
Los trozos de carbón son fáciles de encender y calentarse rápidamente. Las briquetas son más difíciles de encender pero duran mucho más, lo que las hace excelentes para asar. Generalmente se puede modificar la altura de la parrilla y de la bandeja debajo de las briquetas de carbón.
Barbacoa de gas
Existen dos tipos de barbacoas de gas: las que utilizan propano procedente de depósito recargable y las que utilizan gas natural procedente del suministro doméstico. ¿Cuál es el más conocido? El propano gana por su portabilidad y accesibilidad.
Las parrillas a gas son fáciles de operar; se calientan rápidamente y proporcionan un control preciso de la temperatura. Se conserva el sabor de los alimentos y los adobos. Las parrillas de gas sólo se pueden utilizar en el exterior. En algunos lugares y complejos de condominios, su uso puede estar prohibido.
Barbacoa eléctrica
Las parrillas eléctricas son convenientes en áreas urbanas y pueden usarse todo el año. Vienen en dos tamaños, uno con una superficie de cocción grande y otro con una pequeña. Para una o dos personas, el tamaño pequeño es ideal. Por otro lado, las parrillas eléctricas tardan más en calentarse, lo que ralentiza el proceso de cocción.
Fumadores
En lugar de utilizar calor generado directamente desde su fuente de combustible, las barbacoas ahumadoras utilizan humo para cocinar la carne. Esto da como resultado un efecto de cocción "lento y lento", especialmente alimentos tiernos y deliciosos. La comida de los fumadores puede tardar entre 3 y 12 horas en cocinarse adecuadamente.
Parrillas de pellets de madera
Una parrilla de pellets de madera utiliza pellets de madera seguros y fáciles de usar para generar calor. Se pueden utilizar pellets en una variedad de sabores, como nogal, mezquite, manzana o roble, para realzar su cocina. Las parrillas de pellets son multifuncionales y le permiten ahumar, estofar, asar o dorar su comida.
Estructuras disponibles
Las barbacoas vienen en varias estructuras, que son las siguientes:
Estructura de barbacoa
En las parrillas comerciales se utiliza acero inoxidable, acero esmaltado, hierro fundido o aluminio. El cuerpo principal de la parrilla debe ser resistente para que la tapa cierre correctamente. Elija un cuerpo profundo para dejar que el calor fluya de manera uniforme, evitando incendios bruscos.
Estructura de acero inoxidable
El acero inoxidable es resistente al óxido y duradero. Sin embargo, el espesor de la estructura varía y los estándares internacionales de acero inoxidable determinan su durabilidad. Las barbacoas tienen una clasificación de 204 a 430, cuanto mayor sea el grado, más delgado será el acero inoxidable, lo que se traduce en menor calidad y durabilidad. Al comprar una barbacoa, tenga en cuenta que un número más bajo indica un material que proporcionará el calor adecuado cuando la parrilla esté en uso. El acero inoxidable demasiado fino se decolorará con el tiempo y será más difícil de limpiar.
Estructura de acero esmaltado
El acero esmaltado es menos costoso. Sin embargo, es más propenso a los cambios de temperatura y menos resistente a los impactos. Elija un modelo con estructura resistente y ruedas.
Sistema de encendido
Hay dos encendedores de barbacoa: pulsadores y controladores giratorios o electrónicos. La diferencia entre los dos métodos es que el botón crea solo una chispa. Por el contrario, los controles giratorios y electrónicos producen muchas chispas, lo que facilita considerablemente el encendido de la parrilla. Limpie minuciosamente los controles para eliminar salpicaduras de grasa u óxido; El mantenimiento regular garantiza que su sistema de encendido funcione correctamente.
Estantes y gabinetes de almacenamiento
Un área de trabajo adicional suele ser beneficiosa para colocar platos y utensilios, y el espacio para guardar especias y accesorios es bastante conveniente. Revisa los estantes de tu parrilla antes de comprarla. Sin embargo, las parrillas fijas integradas siempre tendrán estantes más sólidos que sus contrapartes móviles y portátiles.
Encendiendo
Con suficiente iluminación, podrá utilizar la barbacoa más tarde por la noche, después de que se haya puesto el sol. Algunas parrillas incluyen una luz LED adjunta al mango de la parrilla que se enciende cuando la tapa está abierta y se apaga cuando está cerrada. Compatible con la mayoría de los mangos de parrilla, las luces de parrilla también se pueden comprar por separado.
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