Hasta que se puso en práctica el concepto de PIB para medir los niveles de vida, el poder de una nación normalmente se medía por su capacidad para alimentar a su gente, especialmente durante los períodos de sequía, calamidades naturales y guerra. Independientemente de la cantidad de desarrollo e innovación que se lleve a cabo, nada puede reemplazar la alimentación saludable. Los beneficios nutricionales de una alimentación sana desempeñan un papel crucial a la hora de garantizar el bienestar físico y mental. La falta de alimentos o la inseguridad alimentaria (IF) puede desencadenar un estrés y una ansiedad inmensos entre las personas.
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Como tal, la IF afecta a las personas de múltiples maneras. Además de la incertidumbre sobre la capacidad de obtener alimentos, incluso la incapacidad de adquirir alimentos de una manera socialmente aceptable tiende a invocar sentimientos de culpa, impotencia y depresión. Uno puede entender la magnitud del problema por el hecho de que aproximadamente 795 millones de personas están desnutridas en todo el mundo. Una de las principales razones de esto es la falta de efecto de goteo del crecimiento económico que da como resultado una distribución desigual de los alimentos y el acceso a ellos.
A nivel micro, los factores socioeconómicos, como el escaso poder económico, conducen a la inseguridad alimentaria. En los Estados Unidos, según la encuesta del Servicio de Investigación Económica, 2015:
El 12,7 por ciento (15,8 millones) de los hogares de EE. UU. padecieron inseguridad alimentaria en algún momento de 2015.
El 7,7 por ciento (9,5 millones) de los hogares estadounidenses tenían baja seguridad alimentaria en 2015.
El 5 por ciento (6,3 millones) de los hogares de EE. UU. tuvo una seguridad alimentaria muy baja en algún momento de 2015.
FI no solo afecta la ingesta nutricional diaria, sino también la salud mental de un individuo. Un estudio publicado en el American Journal of Preventive Medicine asoció la IF con una salud mental más deficiente y otros factores estresantes psicosociales en todos los países, independientemente del estatus socioeconómico de un individuo.
El acceso limitado a los alimentos puede desencadenar estresores psicosociales
El estudio, dirigido por Andrew D. Jones, Ph.D., Departamento de Ciencias Nutricionales, Escuela de Salud Pública, Universidad de Michigan, involucró datos de la Encuesta Mundial Gallup (GWP) de 2014. El GWP es una serie de encuestas representativas a nivel nacional de personas en el grupo de edad de 15 años o más que cubren regiones tanto urbanas como rurales. Para el estudio se tomaron en cuenta alrededor de 147.826 personas de 149 países.
Los investigadores incorporaron el Índice de Experiencia Negativa (NEI) y el Índice de Experiencia Positiva (PEI) en sus dos encuestas de cinco preguntas para determinar el estado de salud mental de los participantes. Se encontró que la FI varió del 18,3 por ciento en el este de Asia al 76,1 por ciento en el África subsahariana. Otros hallazgos fueron:
El PEI fue más alto en la región de América Latina y el Caribe (79,4) y más bajo en Rusia y el Cáucaso (59,2).
El NEI fue más bajo en Asia Central (17,4) y más alto en la región de Medio Oriente y África del Norte (34,9).
FI se asoció con un estado de salud mental más deficiente en una forma de respuesta a la dosis al comparar NEI versus FI para múltiples rangos de edad. Se estableció un efecto inverso para los datos de PEI frente a FI.
Según el Dr. Jones , " Esta tendencia sugiere que los factores estresantes psicosociales que subyacen en los índices de salud mental examinados pueden amplificarse con el aumento de la IF. Por ejemplo, la ansiedad relacionada con la capacidad de adquirir suficientes alimentos en el futuro puede provocarse incluso en condiciones de FI leve y es probable que aumente con FI moderada y grave ". Las personas que tienen que recurrir a la obtención de alimentos en formas socialmente inaceptables pueden tener que vivir con un sentimiento de vergüenza que podría contribuir a la ansiedad preexistente y puede empeorar la condición de salud mental.
ayuda a la mano
Aproximadamente una de cada tres personas (29.2 por ciento) experimenta un trastorno mental común en su vida, como depresión, ansiedad, etc. La IF puede causar estrés que puede conducir a la ansiedad y la depresión. Es fundamental garantizar la seguridad alimentaria para posibilitar el correcto funcionamiento del cerebro y el bienestar.
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