Es probablemente cerveza, pretzels, así como las típicas carnes bávaras y salchichas.
La comida bávara se caracteriza por su cordialidad y autenticidad. Sus orígenes son muy rurales, ya que la agricultura era la principal fuente de ingresos. Así que no es ninguna sorpresa que la cocina bávara está dominada por la harina y los productos a base de leche y carnes abundantes.
¿Por qué la comida bávara es tan única y sabrosa?
Miremos sus raíces para contestar a esta pregunta: A este día, Baviera se considera el estado más rico de Alemania. Los duques bávaros han tenido ciertamente un papel importante en eso, especialmente la familia de Wittelsbach. Han gobernado bastante bien Baviera y el Palatinado desde 1180.
Fue esta familia real quien desarrolló la típica cocina bávara y con la que lo hizo adecuado para la corte real. A lo largo de los siglos, otras familias adineradas de Baviera y Palatinado la adoptaron. El austriaco y el bohemio lo formaron más lejos. Un poco de sabor de Francia se añadió. Las recetas se han transmitido de generación en generación. ... Y Voilà!
Con eso dicho, vamos a sumergirse en algunos alimentos pesados, abundantes, páncreas y la vesícula biliar. La cocina bávara no es para wimps! Así que hebilla!
Los 6 alimentos más populares de Baviera:
Brotzeit de Baviera:
Alimentos búlgaros de BrotzeitBrotzeit (literalmente: tiempo del pan) es una especialidad bávara. Usted tiene un aperitivo salado que se sirve entre el desayuno y el almuerzo. Por supuesto, comienza con pan de centeno recién horneado de pan de centeno con lard propagación y cubierto con semillas de alcaravea. En lugar de pan, también puede optar por un pretzel bávaro , preferiblemente cortado por la mitad y se extendió con mantequilla y, si es necesario, cebollino o berro fresco.
En el lado que tienen verduras frescas jardín, como tomates, aros de cebolla, pequeños rábanos rojos, rábano blanco, así como encurtidos alemanes.
El queso es otra pieza importante. Pero no cualquier queso hará. El Obazde bávaro es una visita obligada. Está hecho de camembert, mantequilla, queso crema y cebolla sazonada con sal, pimienta, paprika, semillas de alcaravea ... y para la perfección una babosa de cerveza. Además, también puede ser un queso azul, por ejemplo, Bavarian Romadur o Limburger.
Las ensaladas también son muy comunes. Sin embargo, no lo que usted tiene en mente! En Baviera tiene que ser una salchicha abundante, repollo o ensalada de patata.
Lo más destacado es la carne o salchichas. ¿Qué sería Brotzeit sin el famoso Leberk como (literalmente: queso de hígado)? Sin embargo, no tiene nada que ver con el hígado o el queso. Esto es más bien un pan de carne hecha de carne finamente molida y carne de cerdo y horneado en un molde de pan.
Weisswurst es otra opción famosa. Literalmente esto significa "salchicha blanca". Cuando ves un Weisswurst, te darás cuenta de que se ve pálido, pero su sabor es cualquier cosa menos ... En otras palabras, muy sabrosa hecha de ternera picada, cerdo y faro. Ahora, si usted sabe algo sobre las salchichas alemanas, usted sabe probablemente que los alemanes tienen la versión "crecida" de lo que los americanos entienden de salchicha del desayuno. Bigga ... si usted sabe!
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